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【導入事例】中華そば 青い蜂様｜福岡県久留米の人気中華そば店が選んだ“海苔”とは
福岡県久留米市で人気を集める醤油ラーメン専門店 「中華そば 青い蜂」様 にて、亀屋海苔のラーメン用海苔をご採用頂いております。本記事では、導入の背景や店舗様のこだわり、実際にお使いいただいている海苔の特徴を詳しくご紹介します。
【導入事例】キンパ専門韓国料理店様（関東地方）
繁忙時間帯における仕込みの遅延・見た目のばらつきが課題でした。特にキンパは海苔のサイズ・焼き具合が仕上がりに直結するため、安定した規格の海苔を求めて導入検討が始まりました。既存の仕入れでは薄くて破れやすい問題が発生し、スタッフの作業負担も大きかったことが背景です。
【導入事例】家系ラーメンA店様（関東地方）
新規開業にあたり、「濃厚スープに負けない香りと存在感のある海苔」を探していた店舗様。数社の海苔を比較検討する中で、有明海産の豊かな香りと深い緑色の艶が決め手となり、亀屋海苔の業務用焼のりをご採用いただきました。
【導入事例】回転寿司A店様（九州）
新規オープンにあたり、「ネタやシャリの風味をいちばん引き立てる海苔」を探していた店舗様。数社の海苔を比較検討する中で、有明産海苔ならではの豊かな香りと鮮やかな色艶が決め手となり、亀屋海苔の業務用焼海苔を採用いただきました。
【導入事例】手作りおにぎり専門店様（宮崎県）
九州の人気おにぎり専門店が、香りや食感の悩みを抱え理想の海苔を探す中で、亀屋海苔の「業務用焼のり」を導入。「歯切れの良さ」と「艶やかさ」に驚き、味の深みと香りが向上しSNSでも高評価。客単価・回転率にも好影響を与えている。