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黒海苔の特徴

黒っぽい色合いが特徴的です。風味が強く、コクのある味わいが魅力です。特に、濃いラーメンスープとの相性が良く、海の香りが一層引き立てられます。適度な硬さと歯ごたえを持ち、スープに浸しても美味しく食べられます。

乾のりは焼き海苔とは異なり、焼いていないため、生の風味を残しており、柔らかさが特徴です。ラーメンの熱いスープに浸しても崩れにくく、滑らかな食感を楽しむことができます。乾のりの風味は繊細で、ラーメンの風味を引き立てる役割を果たします。