亀屋の海苔づくり

日本各地の海から、品質の高い海苔をお届け

日本は四方を海に囲まれ、地域ごとに異なる自然条件が育む多種多様な海苔の宝庫です。当社では、有明海の恵み豊かな海苔をはじめ、全国各地の海が育んだ海苔を各種取り扱っています。それぞれの地域が持つ独自の風土や養殖技術を大切にしながら、高品質で風味豊かな海苔を皆さまにお届けすることを使命としています。
たとえば、有明海は広大な干潟に豊富な栄養分を含んだ河川が流れ込むことで、海苔養殖に理想的な環境を提供しています。一方、伊勢湾や三河湾、瀬戸内海などの地域では、異なる塩分濃度や潮流を活かした養殖方法が採用され、それぞれ独自の味わいが生まれます。
私たちは、その地域ならではの自然環境と養殖技術を最大限に引き出した商品作りを追求しています。日本の海の恵みを食卓へ届けられるよう、品質と風味を妥協せず、多様なニーズに応える海苔を提供してまいります。

栄養豊富な海苔

海苔は良質なタンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、体に必要な栄養素を豊富に含む優れた食品です。
日々の食卓に海苔を取り入れることで、必要な栄養を手軽に補うことができます。

  • 01

    ビタミンB1・B2

    海苔に含まれるビタミンB1・B2は炭水化物を効率よくエネルギーに変えるサポートをします。海苔3枚で、豚肉約1枚分に相当するビタミンB1・B2が摂取可能。これで成人女性が1日に必要とする量をカバーできます。

  • 02

    ビタミンA

    成長期の子どもに必要なビタミンAも豊富で、海苔2枚で1日の推奨摂取量を満たせます。これは、ほうれん草約46gを食べるのと同程度のビタミンAになります。

  • 03

    鉄分

    貧血予防に欠かせない鉄分もたっぷり含まれています。海苔5枚でレバー1切れやほうれん草1束に匹敵する量を摂取することができます。

  • 04

    EPA・タウリン

    魚に多く含まれるEPAは、海藻類の中でも特に海苔に多く含まれています。EPAには血中コレステロールや中性脂肪を低下させる働きがあり、健康維持に役立ちます。

  • 05

    食物繊維

    海苔の約3分の1は食物繊維です。この食物繊維は胃腸に優しく、消化器官を傷つけにくい性質を持っています。便秘の予防や改善にも役立ちます。

  • 06

    ビタミンＣ

    海苔にはレモンやいちごを上回るビタミンCが含まれています。このビタミンCは熱に強く、焼いても失われにくいため、調理後でもしっかり栄養を摂取できます。

  • 07

    カルシウム

    現代人に不足しがちなカルシウムも海苔に豊富に含まれています。カルシウムは骨や歯の健康だけでなく、神経や血液の働きを助ける重要な栄養素です。ストレス軽減にも一役買っています。

  • 08

    アミノ酸

    海苔には、かつお節や昆布のような旨味成分がたっぷり含まれています。これらのアミノ酸は肌の健康にも良いとされ、食卓に彩りと健康をもたらします。海苔をご飯に添えるだけで、手軽に美味しく栄養を摂ることができます。

食品安全方針

私たちは、福岡県久留米市にて創業以来、厳選された海苔を使用した加工・販売に力を注いでまいりました。
常に生産体制を改善・強化し、お客様の多様なご要望に応えるとともに、
品質の高い安全で安心な製品をお届けすることで、地域社会の発展に寄与することを目指しています。
以下の方針に基づき、事業活動を推進しています。

  1. 高品質で価値ある安全・安心な製品を提供し、お客様の信頼に応えるものづくりを行う。
  2. 食品安全に関する法律や規制を厳守し、食の安全確保に向けた取り組みを着実に実行する。
  3. お客様とのコミュニケーションを大切にし、いただいたご意見を反映させた安全・安心な製品づくりを推進し、必要な情報を社内外で適切に共有する。

最高の海苔をお届けするためのこだわり

私たちは長年にわたり、海苔の加工・卸業を通じてお客様に喜ばれる海苔をお届けしてきました。
その経験から培った知識と技術を駆使し、常に最高の品質を追求しています。

1. 厳選された原材料

海苔の原材料選びに一切の妥協を許しません。全国各地の豊かな海から採れた新鮮な海苔を厳選し、最適な状態でお届けします。

2. 品質管理

品質を守るため、一枚一枚の海苔を丁寧に加工しています。仕入れ後の海苔は天産物の為、海の中や仕入れまでに付着した異物（小エビや藻類、貝殻、藁や海苔網など）を除去するため異物検査機を通します。その後、加工製造ライン上と梱包作業前に金属探知機を通します。また、品質管理には機械のみだけでなく熟練のスタッフたちの目視も重要な抑止力になってきます。日々の作業の中での小さな気づきを大切に手間暇を惜しまない丁寧な加工が、私たちのこだわりです。

3. 安心安全の衛生管理

製造加工を行うにあたり、製造現場の衛生管理に徹底的に配慮しています。HACCPの考えに基づいた衛生管理でのチェック体制を徹底、安全で美味しい海苔をお届けしてまいります。