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【お知らせ】きざみのり3mm幅が新登場｜2mmとの違いと飲食店が選ぶべきサイズとは
業務用きざみのりを長年ご利用いただいている飲食店様から、 「もう少し太めのきざみのりが欲しい」 「混ぜそばや丼物に負けない存在感のある海苔が欲しい」 という声を多くいただいていました。 その声にお応えし、今回 新たに “3mm幅” のきざみのり を発売しました。 既存の 2mm幅 と合わせて、料理に合わせた最適な使い分けが可能になります。
【お知らせ】高級鮨店向け「有明海産 推等級 初摘み海苔」ECサイトで業務用販売開始
2026年、亀屋海苔が鮨店様向けにお問合せ品としてご案内していた有明海産「推等級」初摘み海苔について業務用販売を開始いたしました。 お問い合わせ限定でのご案内にもかかわらず、全国の鮨店様から多数のご注文・ご評価をいただき、誠にありがとうございました。
【お知らせ】【2026年】業務用海苔全品値下げを開始します｜物価高騰の中でも飲食店を応援したい理由
2026年に入り、原材料費・人件費・物流費など、飲食店を取り巻くコストは依然として高止まりしています。 海苔業界でも同様に、2024〜2025年の不作・原価高騰の影響が続き、全国的に価格は上昇傾向にあります。飲食店にとっては、仕入れ負担が重くのしかかる状況が続いています。 しかし亀屋海苔では、今年の仕入れ状況が非常に良く、 「品質を落とさずに価格を見直せる」 という見込みが立ちました。
【お知らせ】鮨店向け有明海産推等級初摘み海苔の販売開始します。
今年の有明海は、例年にも増して香り・口どけ・色艶のバランスが非常に良いロットが揃いました。その中でも、鮨職人からの評価が高い「推等級（すいとうきゅう）」の初摘み（一番摘み）海苔をご案内いたします。 亀屋海苔ではこれまで、回転寿司・鮮魚店・惣菜店向けに業務用海苔を販売してきましたが、今年は特に品質の良いロットを確保できたため、高級鮨店向けの特別ラインとして販売を開始いたします。
【仕入れ】2026年速報：寿司用に最適な海苔を確保しました
平素より亀屋海苔をご利用いただき、誠にありがとうございます。このたび、寿司用に最適な海苔を一定数量買い付けることができましたので、ご報告申し上げます。 今年の海苔の仕入れ中ですが、ようやく皆さまにご報告できるタイミングとなりました。結論からお伝えすると——2026年は寿司向け海苔が非常に良い海苔を調達することができました。
【お知らせ】新年のご挨拶と恵方巻シーズン到来
2026年の恵方巻シーズンが近づいてきました。飲食店・惣菜店・寿司店にとって、1年の中でも特に重要な商戦期です。 恵方巻は「品質の良い海苔」が味の印象を大きく左右するため、“どの海苔を選ぶか”が売上と顧客満足度を決めると言っても過言ではありません。 本記事では、業務用海苔メーカーである亀屋海苔が、恵方巻シーズンに向けた 海苔の選び方・仕入れ時期・準備のポイント をわかりやすく解説します。