【お知らせ】きざみのり3mm幅が新登場｜2mmとの違いと飲食店が選ぶべきサイズとは

1. はじめに｜3mm幅きざみのり、ついにラインナップ追加

業務用きざみのりを長年ご利用いただいている飲食店様から、 「もう少し太めのきざみのりが欲しい」 「混ぜそばや丼物に負けない存在感のある海苔が欲しい」 という声を多くいただいていました。

その声にお応えし、今回 新たに “3mm幅” のきざみのり を発売しました。

既存の 2mm幅 と合わせて、料理に合わせた最適な使い分けが可能になります。

2. 2mm幅と3mm幅の違いを比較

● 2mm幅きざみのりの特徴

• 細くて軽いので ふんわり盛り付けられる

• ざるそば・冷やしうどん・パスタなど汎用性が高い

• 長さがあるため、見た目が上品で料理の印象が整う

• 口どけが良く、料理の邪魔をしない

● 3mm幅きざみのりの特徴（新商品）

• 幅が広いので 海苔の風味がしっかり感じられる

• 太めでコシがあるため 溶けにくい

• 混ぜそば・明太子パスタ・丼物・お弁当に最適

• 短めカットなので テイクアウトで蓋に挟まりにくい

3. 飲食店はどちらを選ぶべき？用途別の最適解

◆ 麺類（ざるそば・冷やしうどん・和風パスタ）

→ 2mm幅がおすすめ 理由：軽くて長さがあり、見た目が上品。麺に絡みやすい。

◆ 丼物（海鮮丼・豚丼・親子丼など）

→ 3mm幅がおすすめ 理由：太さがあるのでご飯の熱で溶けにくく、香りがしっかり残る。

◆ 混ぜそば・油そば

→ 断然3mm幅 理由：タレの水分に負けず、海苔の存在感が強い。

◆ お弁当・テイクアウト

→ 3mm幅が便利 理由：短めなので蓋に挟まりにくく、見た目も崩れにくい。

◆ 小鉢・副菜

→ どちらもOK（料理の雰囲気で選ぶ）

• 上品に仕上げたい → 2mm

• 風味を強く出したい → 3mm

4. 3mm幅追加で広がるメニューの幅

3mm幅は特に “味の強い料理” と相性が良く、 海苔の香りが負けずにしっかり主張してくれます。

例えば…

• 明太子パスタ

• まぜそば

• 角煮丼・牛丼

• だし巻き玉子のトッピング

• 和風サラダ

• おにぎりの具材混ぜ込み

「海苔の風味をもっと感じたい」というお客様の満足度が上がる使い方です。

5. まとめ｜2mmと3mm、どちらも“正解”。料理に合わせて選ぶ時代へ

今回の3mm幅の追加により、 飲食店様は 料理の目的やご提供の仕方に合わせて最適な海苔を選べる ようになりました。

• 上品・汎用性 → 2mm幅

• 風味・存在感 → 3mm幅

どちらも業務用品質で、安定した供給が可能です。

新商品の詳細はこちらからご覧いただけます。

 👉 https://kameyanori.com/products/kizaminori