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【コラム】亀屋海苔、入札が始まります！
いつも亀屋海苔をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 今年は海水温や気候の影響により、海苔の生育が例年よりも遅れております。初入札が12月14日となり、昨年と比べて約2週間遅れての実施となります。これからも「誠実なものづくり」と「お客様第一」の姿勢を貫きながら、より良い海苔づくりに励んでまいります。 今後の進捗は、当ブログにて随時お知らせいたします。どうぞご期待ください！ 亀屋海苔では、業務用海苔の無料サンプル提供や用途別のご提案も承っております。下記フォームより、お気軽にご相談ください。
【お知らせ】年始年末休業のお知らせ（ご挨拶と今年の感謝）
今年も亀屋海苔をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。皆さまのおかげで新商品「塩のり（フィルム海苔）」をはじめ、ラーメン用のり、おにぎり用海苔、寿司用のりと多くの現場でご採用いただきました。年末年始は繁忙期となり、仕入れや仕込みのご相談が増える時期です。来年も現場の効率化と品質向上に貢献できる商品とサービスをお届けしてまいります。
【導入事例】家系ラーメンA店様（関東地方）
新規開業にあたり、「濃厚スープに負けない香りと存在感のある海苔」を探していた店舗様。数社の海苔を比較検討する中で、有明海産の豊かな香りと深い緑色の艶が決め手となり、亀屋海苔の業務用焼のりをご採用いただきました。
【コラム】塩のり（フィルム海苔）で時短化！おにぎり仕込みの手間を削減する業務海苔を発売
業務用通販に新たなラインアップが加わりました。 従来の焼のりフィルムに続き、ついに 塩のりフィルム海苔 が登場です。 この塩付きフィルム海苔は、市場でもほとんど見かけない非常に希少な商品であり、プロの現場に新しい価値をもたらします。 当店の業務用塩のり（フィルムのり）は、フィルムのり表面に適量の塩を均一に付着させた業務用商品です。おにぎりの仕込みで「塩を付ける工程」を省略でき、作業時間の短縮・作業者の負担軽減・味のばらつき防止に貢献します。繁忙期の大量調理に最適です。
【コラム】業務用海苔の仕入れは今が計画のタイミング｜亀屋海苔の年間スケジュールとご要望受付のご案内
海苔は「冬の海の恵み」と言われるように、毎年12月から翌年4月にかけて全国の漁場で新海苔の摘採が始まり、入札・仕入れ・加工が本格化します。このタイミングで、来年の仕入れ計画を立てることが、品質・価格・安定供給の面で非常に重要です。 業務用海苔を扱う卸し問屋では、1年を通して仕入れ・加工・販売・提案のサイクルを回しながら、飲食店や食品メーカーのニーズに応えています。 今回は、亀屋海苔の年間スケジュールを、月ごとにご紹介します。
【導入事例】回転寿司A店様（九州）
新規オープンにあたり、「ネタやシャリの風味をいちばん引き立てる海苔」を探していた店舗様。数社の海苔を比較検討する中で、有明産海苔ならではの豊かな香りと鮮やかな色艶が決め手となり、亀屋海苔の業務用焼海苔を採用いただきました。