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【コラム】仕出し弁当・宅配弁当の満足度を上げる“ミシン目入りのり弁用海苔”とは？｜食べやすさで...
仕出し弁当・宅配弁当の需要が増える中で、「のり弁の海苔が噛み切りにくい」 「食べるときにご飯が崩れる」 といった声を耳にすることがあります。 のり弁はシンプルなメニューですが、 “食べやすさ”はお客様の満足度を大きく左右する要素 です。 当社では、この課題を解決するために、 お箸でスッと切れる“ミシン目入りのり弁用海苔” を製造しています。 本記事では、このミシン目入り海苔の魅力と、 導入することで得られるメリットを詳しくご紹介します。
【お知らせ】きざみのり3mm幅が新登場｜2mmとの違いと飲食店が選ぶべきサイズとは
業務用きざみのりを長年ご利用いただいている飲食店様から、 「もう少し太めのきざみのりが欲しい」 「混ぜそばや丼物に負けない存在感のある海苔が欲しい」 という声を多くいただいていました。 その声にお応えし、今回 新たに “3mm幅” のきざみのり を発売しました。 既存の 2mm幅 と合わせて、料理に合わせた最適な使い分けが可能になります。
【コラム】飲食店・お弁当店向け “海苔”が必須 腸活メニュー４選
腸活メニューのニーズが年々高まる中、飲食店・お弁当店・総菜店・キッチンカーでも「腸にやさしい」「健康的」「罪悪感のない」メニューを求めるお客様が増えています。 実は、海苔は腸活メニューと相性抜群の食材。 食物繊維（特に水溶性食物繊維）、ミネラル、ビタミンが豊富で、腸内環境を整えるサポートをしてくれます。 Instagramでも発信した通り、海苔は“トッピング”ではなく、腸活メニューの主役級食材として活躍します。 本記事では、飲食店・お弁当店がすぐに導入できる 「海苔を使った腸活メニュー４選」をご紹介します。
【コラム】梅雨に海苔が湿気る原因と対策｜飲食店で起こりやすいトラブルまとめ
【梅雨は海苔トラブルが最も増える季節】業務用海苔に起こりやすい問題とプロが実践する対策！梅雨（6〜7月）は厨房の湿度が 70〜80% に達し、 海苔が一晩でしんなりする“年間で最も危険な時期” です。寿司店・ラーメン店・おにぎり専門店・惣菜店など、 業務用海苔を扱う現場からの相談が最も増える季節でもあります。この記事では、梅雨に起こりやすい海苔トラブルと、 プロが実践している具体的な対策をまとめました。
【お知らせ】高級鮨店向け「有明海産 推等級 初摘み海苔」ECサイトで業務用販売開始
2026年、亀屋海苔が鮨店様向けにお問合せ品としてご案内していた有明海産「推等級」初摘み海苔について業務用販売を開始いたしました。 お問い合わせ限定でのご案内にもかかわらず、全国の鮨店様から多数のご注文・ご評価をいただき、誠にありがとうございました。
【コラム】ラーメン店の通販用海苔をご紹介(小分け包装（1パック：4切4枚）)
通販ラーメンの需要が高まり、店内提供だけでなくオンライン販売に力を入れるラーメン店が増えています。 実は、通販ラーメンの満足度を大きく左右するのが “海苔の包装形態” です。 特に 1食分ずつ小分けされた「4切4枚入り」 の海苔は、通販ラーメンとの相性が抜群で、 品質維持・作業効率・衛生面のすべてでメリットがあります。 この記事では、通販ラーメンに小分け海苔が選ばれる理由と、プロが重視するポイントを詳しく解説します。