今年の有明海は、例年にも増して香り・口どけ・色艶のバランスが非常に良いロットが揃いました。
その中でも、鮨職人からの評価が高い「推等級（すいとうきゅう）」の初摘み（一番摘み）海苔をご案内いたします。
今年は特に品質の良いロットを確保できたため、高級鮨店向けの特別ラインとして本サイトでの販売（お問合せ商品）を開始いたします。

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🌊 推等級とは

推等級は、有明海産の初摘み（一番摘み）海苔の中から、色艶・味・香りが最も優れたものだけに付けられる最高ランクの等級です。

• 口どけが早く、酢飯との一体感が出る
• 香りが立ち、握りの余韻を邪魔しない
• 色艶が良く、見た目の高級感が出る
• 巻き・軍艦・細巻きのどれでも扱いやすい

特に高級鮨では、海苔は“脇役”ではなく味の完成度を左右する重要な素材。
推等級は、握りの繊細な味わいを引き立てるため、プロからの指名が多いグレードです。

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