【お知らせ】有明海苔初摘み『推等級』買い付けのご報告と業務用販売開始時期のご案内

平素より亀屋海苔をご利用いただき、誠にありがとうございます。
このたび、有明海産「推等級」初摘み海苔を一定数量買い付けることができましたので、ご報告申し上げます。

■有明海苔「推等級」とは

有明海で採れた初摘み（一番摘み）海苔の中でも、特に品質が優れたものだけに与えられる特別な格付けです。

県漁連が定める評価基準に基づき、
- 摘採時期
- 色調・光沢
- 葉質（柔軟性・細胞密度）
- 香気・旨味成分
などを総合的に判定したうえで付与される、初摘み海苔の中でも最上位の格付けです。
特に、細胞壁の薄さと溶けの良さ、香りの立ち上がり、旨味の密度は他等級と明確に差があり、寿司店・割烹・高級惣菜など、品質基準の高い業態での使用に適した原料となります。

■ 来期より、業務用ラインナップとして販売開始

買い付けた推等級は、来年より亀屋海苔オンラインストアにて業務用規格として販売を開始いたします。今回買い付けた推等級は、漁連の格付けに加え、当社独自の基準にて再選別を行っております。これらを総合的に評価し、業務用途で安定した品質を確保できるロットのみを採用しています。

なお、本原料は買付数量に限りがあるため、予定数量に達し次第、今期の販売を終了いたします。

■ 今後のご案内

販売開始時期・規格・ロット数量などの詳細は、準備が整い次第、改めてご案内いたします。

■ 最後に

亀屋海苔では、今後も「用途に応じた最適な海苔原料のご提案」を軸に、
業務用のお客様の品質要求に応えられる体制を強化してまいります。
引き続きご愛顧賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

亀屋海苔では、業務用海苔のサンプル提供や用途別のご提案も承っております。
下記フォームより、お気軽にご相談ください。

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