【コラム】海外でおにぎり屋を開業するための海苔調達ガイド

2026年10月24日

海外で「おにぎり専門店」を開業したいという相談が、近年とても増えています。ヘルシー志向の高まりやアジア食ブーム、そしてテイクアウト文化の浸透により、 “Onigiri” は海外で新しい日本食カテゴリーとして注目されるようになりました。

しかし、海外でおにぎり屋を始める際に必ず直面する課題があります。それが 「海苔の安定調達」 です。

本記事では、海外で飲食店を経営する方に向けて、当社が提供している 国内倉庫を活用した海苔調達・輸出スキーム をわかりやすく解説します。

1. 海外でおにぎり屋を開業する人が増えている理由

● ヘルシー志向の高まり

海外では「低脂質・高栄養・グルテンフリー」の食事が求められる傾向が強まっています。おにぎりはそのニーズにぴったり合致するため、健康志向の層から支持されています。

● アジア食の人気上昇

寿司・ラーメンに続き、次の日本食として「おにぎり」が注目されています。特に欧米では、シンプルで食べやすい日本食として評価が高まっています。

● テイクアウト文化との相性

片手で食べられ、持ち運びしやすいおにぎりは、海外のテイクアウト文化と非常に相性が良いです。

● “Onigiri” がブランド化しつつある

ニューヨーク・ロンドン・シドニーなどでは、すでにおにぎり専門店が人気を集めています。「日本の伝統食を現代的にアレンジした商品」として注目されているのです。

2. 海外オーナーが直面する“海苔調達の壁”

海外でおにぎり屋を開業する際、最も多い相談が 海苔の調達問題 です。

● 現地で高品質な海苔が入手しづらい

海外のスーパーや業務用卸では、「日本産ではない海苔」「品質が安定しない海苔」が多く、おにぎり専門店としては使いづらいケースが多いです。

● 日本産海苔の価格が安定しない

現地で日本産海苔を買うと、輸送コストや中間マージンが加わり、価格が高騰しやすく、ロットによって品質差も出やすくなります。

● 海外輸送で湿気・破損が起きやすい

海苔は非常にデリケートな食品で、湿気や衝撃に弱い特徴があります。輸送状態によっては、到着時に品質が落ちてしまうこともあります。

● 輸出・通関の手続きが複雑

食品を海外へ送る際は、国ごとに規制や書類が異なり、初めての方にはハードルが高いのが実情です。

● 仕入れロットが大きくなりがち

現地で仕入れる場合、まとめ買いが必須になることが多く、在庫リスクが大きくなります。

3. 当社が提供する海苔調達の例

当社では、海外で飲食店を経営するお客様向けに、 お客様国内倉庫を活用した海苔調達スキーム をご紹介します。

● ① お客様のニーズをヒアリング

使用用途（おにぎり・巻き寿司・弁当など）、ロット数、納期などを丁寧に確認します。

● ② 当社から国内の物流倉庫へ海苔を搬送

お客様が契約している国内倉庫（Amazon FBA倉庫、物流代行会社など）へ当社が海苔を納品します。

● ③ お客様側で海外発送

倉庫から海外へ発送するため、 DHL・FedEx・EMSなど、国ごとに最適な配送方法を選べます。

● この方式が選ばれる理由

海苔の品質を保ったまま海外へ送れる
海外発送の自由度が高い
国別の配送会社を選べる
まとめ買いでコスト最適化
海外側の配送トラブルを自社で管理できる
初めての方でもスムーズに運用できる

海外オーナーの多くがこの方式を採用しており、最も安全で確実な海苔調達方法として評価されています。

4. 国内倉庫経由での輸出が最適な理由

● 海苔は湿気・破損に弱く、国内保管が最も安全

海苔は湿度や温度の変化に敏感です。国内倉庫で適切に保管し、海外発送直前まで品質を維持できます。

● 国別に最適な配送会社を選べる

アメリカ・カナダ・欧州・オーストラリアなど、国によって配送会社の得意分野が異なります。倉庫から発送することで、最適な方法を選択できます。

● まとめ買いでコスト最適化

国内倉庫にまとめて納品し、必要なタイミングで海外へ発送することで、仕入れコストと物流コストの両方を抑えられます。

● 海外側の配送トラブルを自社でコントロールできる

倉庫からの発送であれば、追跡・再発送・返品対応などが自社の管理下で行えるため、トラブルが少なくなります。

● 品質を保ったまま海外店舗へ届けられる

おにぎり屋にとって海苔の品質は「商品力そのもの」です。国内倉庫経由の輸出は、品質維持の観点で最も優れています。

5. まとめ｜海外でおにぎり屋を始めるなら“海苔調達”が成功の鍵

海外でおにぎり屋を開業する際、海苔の調達は店舗の評価を左右する非常に重要なポイントです。

海苔は現地調達より日本国内調達が圧倒的に有利
国内倉庫→海外発送のスキームが最も安全
品質を保ったまま海外店舗へ届けられる
初回相談は無料で対応可能

当社では、海外で飲食店を経営するお客様向けに、最適な海苔選びから物流スキームまで丁寧にサポートしています。

海外でおにぎり屋を開業予定の方は、ぜひお気軽にご相談ください。

仕入れ相談やサンプル希望があれば、いつでもご連絡ください。

▶サンプルのご依頼

■商品につきましてのお問合せはこちらから。

▶お問い合わせ